พิซซ่าโฮมเมด ทำกินเอง ดัดแปลงให้เผ็ดจี๊ดรสชาติถูกปากตัวเอง แค่นี้ก็มีความสุขแล้ว 🍕🍕
วันนี้จะทำแป้งสูตรเบเกอรี่สไตล์เกาหลี ตามในหนังสือเล่มนี้นะคะ
 |
| ส่วนผสมตามภาพคะ |
ส่วนผสม
- แป้งขนมปัง 300 กรัม
- น้ำตาลทราย 15 กรัม
- เกลือป่น 6 กรัม
- ยีสต์ผง 6 กรัม
- น้ำเปล่า 195 กรัม
- เนยสดชนิดจืด 20 กรัม
วิธีนวดและหมักแป้ง
- นำแป้งใส่จามผสม เติมเกลือ น้ำตาลทราย ยัสต์ผงลงไปโดยไม่ให้ผสมกัน เอาแป้งมาทับบนส่วนผสมทั้งหมด
- เติมน้ำเปล่าลงไป
- ใช้พานยางคลุกแป้งให้เข้ากัน
- เมื้อแป้งผสมกันเป็นก้อนเอาเนยมาวางตรงกลาง แล้วลงแรงนวดแป้งด้วยมือ จนแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน จนแป้งยืดหยุ่นจนได้ที่
- เอาแป้งใส่ไปในถ้วยผสม คลุมด้วยพาสติกใสเพื่อไม่ให้ผิวหน้าแห้ง ทิ้งไว้ 30 นาที
- พอแป้งขึ้นฟูเป็นหนึ่งเท่าตัวก็ถือว่าใช้ได้แล้ว
- เอามือกดลงตรงกลางแป้ง แล้วมานวดเบาๆ แบ่งแป้งออกเป็นสี่ก้อน ทั้งเอาไว้อีกสักพักก็เอามาทำพิซซ่าได้แล้วคะ
 |
| ทาซอสพิซซ่าบางๆ ให้ทั่ว |
 |
| โรยมอซซาเรลลาชีสลงไป |
 |
| ใส่หน้าตาชอบคะ แต่วันนี้แน้นเผ็ด ทำหน้าปูอัดบวกไก่ และแอบมีพริกหยวกเขียวแดงเพิ่มความจี๊ด |
 |
| โรยมอซซาเรลลาชีสลงอีกอีกแล้วทำเข้าเตาอบ |
 |
| เอาที่ไฟ 200 องศาเซลเซียล ประมาณ 15 -18 นาที |
 |
| หน้าตาน่ารักมั้ยคะ |
ขอบคุณที่ติดตามนะคะ เขียนรีบๆ เพราะจะรีบปั่นงานนะคะ วันหลังจะมาเพิ่มข้อมูลให้นะคะ
ช่วงนี้ออเดอร์หูกระเป๋ามาหลายอันเลย อัลฮํมดุลลิลาฮ์... กับริสกีที่อัลลอฮ์ (ซบ.) ทรงประทานมาให้
มีความสุขกับทุกสิ่งที่ทำนะคะ
โกเทสตี้จัดมาด่วนนน
ตอบลบ