ไก่อบพริกไทยดำ

ได้เตาอบมาหลายวันล่ะ แต่ไม่มีเวลาทำอะไรซะที มัวแต่ยุ่ง ๆ 

กับการย้ายบ้าน วันนี้ได้ฤกษ์ดี ทำไก่อบให้คุณสามีทาน

บ่นอบากกินมาหลายวันแล้ว

ใหม่แกะกล่องค่ะ

ส่วนประกอบ : 

• น่องไก่  ( หรือส่วนใด ๆ ตามชอบ ) 3 ชิ้น
• พริกไทยดำบดหยาบ ๆ 1 ช้อนโต๊ะ    
• ซอสหอยนางรม, ซอสปรุงรส, น้ำผึ่ง และน้ำมันมะกอกเล็กน้อย

วิธีทำ :

ล้างไก่ให้สะอาด ซับให้แห้ง นำใส่ในภาชนะที่จะใช้หมัก

ใส่ซอสหอยนางรม, ซอสปรุงรส, น้ำผึ้ง 
และน้ำมันมะกอกเล็กน้อยตามลงไป โรยด้วยพริกไทยดำ

คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ ( แช่ตู้เย็นหมักทิ้งไว้ 30 นาที )

ใส่กล่องนำเข้าตู้เย็น 30 นาที

มาถึงขั้นตอนการอบแล้วค่ะ

นำฟอล์ยปูให้ทั่วถาดที่จะใช้อบ เพื่อง่ายต่อการทำความสะอาด

นำไก่วาง โดยให้เว้นระยะห่างพอสมควร

ก่อนอบไก่ ต้องวอร์มเตาก่อน 20 นาที เพื่อไล่ควัน
 (สำหรับเตาใหม่เห็นเจ้าหน้าที่เค้าบอกมา )

นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศา อบเป็นเวลาประมาณ 30 นาที

ใช้ไฟ - ล่าง หมั่นคอยสังเกต ถ้าด้านบนของชิ้นไก่เริ่มเกรียมให้กลับเอาด้านล่างขึ้นมา เพื่อให้สุกทั่วกันทั้งชิ้น

** เรื่องความเกรียม ก็แล้วแต่ชอบเลยครับ ถ้าต้องการเกรียมมากว่านี้ก็อบต่อได้เลย แต่ระวังไหม้นิดนึงนะครับ 

    รูปเยอะหน่อยน่ะ  

ไก่อบพริกไทยดำ พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ 

  เสร็จแล้ว เกรียมๆ หนังกรอบแบบนี้ ชอบมากกกกกก