วันนี้...วันว่าง ก็เลยได้ลงมือทำคุ้กกี้ทาน (ครั้งแรกที่ลองทำเอง )
จะออกหัวออกก้อย ทานได้หรือป่าวก็ไม่รู้คะ ส่วนผสมก็พอมีบ้างแล้ว
ซื้อแค่ผงฟู กับเนยมาเท่านั้น ส่วนแป้ง อัลมอนด์ งาดำ
วันนี้ใช้ของที่มีอยู่แล้วเท่านั้นค่ะ ถือซะว่าเป็นการซ้อมมือค่ะ
มาลงมือทำกันเลยค่ะ
ส่วนผสม :
- แป้งสาลีอเนอกประสงค์ 200 กรัม
- งาคั่ว 50 กรัม
- อัลมอนด์สับ 100 กรัม
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- เบ็คกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
- เนยจืดหั่นเต๋า 200 กรัม
- ไอซ์ซิ่ง 150 กรัม
- วนิลา 1 ช้อนชา
- ผงฟู 1 ช้อนชา
วิธีทำ
- ผสมแป้ง , เบ็กกิ้งโซดา , เกลือ , คลุกส่วนผสมให้เข้ากัน
- ตีเนยสด ใส่น้ำตาลไอซ์ซิ่งตีให้ขึ้นฟู ใส่วนิลา ใส่ไข่ไก่ตีให้เข้ากัน
- แล้วใส่อัลมอนด์กับงา ตีเบา ๆ แล้วค่อย ๆ ใส่แป้งที่เตรียมไว้ ตีผสมกันเบา ๆ คนกับพายยางพอให้เข้ากัน
- ทาเนยขาวที่ถาด ( แต่วันนี้ไม่มีเนย เลยใช้ฟอยล์แทนคร้า )
- นำคุ้กกี้มาหยดที่ถาด ใช้ช้อน 2 อันในการหยด พยายามตักให้เท่ากันนะ ห่างพอประมาณ
- ก่อนอบควรวอร์มเตาก่อน 15 นาที อบใช้ไฟบนล่าง 180 องศา 30 นาที
- แต่ดาอบ 2 ครั้งเพื่อความกรอบ ใช้ไฟ 150 องศา 20 นาที
- ยกออกจากเตา ผึ่งบนตระแคง รอให้เย็น แล้วค่อยเก็บใส่ขวดโหล
 |
| ผสมแป้ง , เบ็กกิ้งโซดา , เกลือ , คลุกส่วนผสมให้เข้ากัน |
 |
| หั่นเนยขาวเป็นรูปเต๋าสี่เหลี่ยม |
 |
| ตีเนยสด ใส่น้ำตาลไอซ์ซิ่งตีให้ขึ้นฟู ใส่วนิลา ใส่ไข่ไก่ตีให้เข้ากัน |
 |
| แล้วใส่อัลมอนด์กับงา ตีเบา ๆ |
 |
| ใส่แป้งที่เตรียมไว้ ตีผสมกันเบา ๆ คนกับพายยางพอให้เข้ากัน |
 |
| นำคุ้กกี้มาหยดที่ถาด |
 |
| นำคุ้กกี้มาหยดที่ถาด |
 |
| อีกสักรูป |
 |
| เตาก่อน 15 นาที อบใช้ไฟบนล่าง 180 องศา 30 นาที |
 |
| อบรอบแรก |
 |
| อบรอบสอง 150 องศา 20 นาที |
 |
| ได้มาแล้วคร้า แต่ก็ต้องรอให้เย็นก่อนนะคะ |
 |
| จัดใส่จานเสริฟได้เลย |
 |
| สีสวยมาก ๆ ( ชมเอง ) อิอิ |
 |
| ใส่โหลเก็บไว้ทานค่ะ |
 |
| พร้อมเสิร์ฟกับกาแฟร้อน ๆ |
 |
| ทานด้วยกันมั๊ยค่ะ |
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น
Post a Comment