ได้เตาอบมาหลายวันล่ะ แต่ไม่มีเวลาทำอะไรซะที มัวแต่ยุ่ง ๆ
กับการย้ายบ้าน วันนี้ได้ฤกษ์ดี ทำไก่อบให้คุณสามีทาน
บ่นอบากกินมาหลายวันแล้ว
 |
| ใหม่แกะกล่องค่ะ |
ส่วนประกอบ :
- น่องไก่ ( หรือส่วนใด ๆ ตามชอบ ) 3 ชิ้น
- พริกไทยดำบดหยาบ ๆ 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม, ซอสปรุงรส, น้ำผึ่ง และน้ำมันมะกอกเล็กน้อย
วิธีทำ :
ล้างไก่ให้สะอาด ซับให้แห้ง นำใส่ในภาชนะที่จะใช้หมัก
ใส่ซอสหอยนางรม, ซอสปรุงรส, น้ำผึ้ง
และน้ำมันมะกอกเล็กน้อยตามลงไป โรยด้วยพริกไทยดำ
คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ ( แช่ตู้เย็นหมักทิ้งไว้ 30 นาที )
 |
| ใส่กล่องนำเข้าตู้เย็น 30 นาที |
มาถึงขั้นตอนการอบแล้วค่ะ
นำฟอล์ยปูให้ทั่วถาดที่จะใช้อบ เพื่อง่ายต่อการทำความสะอาด
นำไก่วาง โดยให้เว้นระยะห่างพอสมควร
 |
ก่อนอบไก่ ต้องวอร์มเตาก่อน 20 นาที เพื่อไล่ควัน
(สำหรับเตาใหม่เห็นเจ้าหน้าที่เค้าบอกมา ) |
นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศา อบเป็นเวลาประมาณ 30 นาที
ใช้ไฟ - ล่าง หมั่นคอยสังเกต ถ้าด้านบนของชิ้นไก่เริ่มเกรียมให้กลับเอาด้านล่างขึ้นมา เพื่อให้สุกทั่วกันทั้งชิ้น
** เรื่องความเกรียม ก็แล้วแต่ชอบเลยครับ ถ้าต้องการเกรียมมากว่านี้ก็อบต่อได้เลย แต่ระวังไหม้นิดนึงนะครับ 
รูปเยอะหน่อยน่ะ
 |
| ไก่อบพริกไทยดำ พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ |
 |
| เสร็จแล้ว เกรียมๆ หนังกรอบแบบนี้ ชอบมากกกกกก |
