ไก่บ้านต้มขมิ้น (รสเซ็บ)
ส่วนผสม
ไก่บ้าน 500 กรัม
ตะใคร้หั่นท่อน 2 ต้น
กระเทียม 3 กรีบ
หัวหอม 2 หัว
ข่าหั่น 1 ช้อนโต้ะ
ขมิ่นหัน 1 ช้อนโต้ะ
เกลือ 2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
ส้มแขก 5 ชิ้น
น้ำเปล่า 3 ถ้วย
วิธีทำ
- เตรียมไก่ โดยสับเป็นชิ้นพอคำ ล้างให้สะอาด
- ทุบตะใคร้ กระเทียม หอมแดง ข่า ขมิ้นพอแตก พักไว
- ต้มน้ำเปล่ารอจนเดือด ใส่เครื่องที่ทุบไว้ลงไป ตามด้วยส้มแขก พอน้ำเดือดอีกรอบก็ใส่ไก่ได้เลย
- ปรุงรสเกลือ น้ำตาลทราย ต้มจนไก่สุก ยกลงตักใส่ถ้วยรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ ซุดน้ำแกงร้อนๆ หร๋อยจังหู้
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น
Post a Comment